草莓存放在冷庫(kù)，可以延長(zhǎng)草莓的保鮮期至一年，那么草莓在冷庫(kù)儲(chǔ)藏如何做到365天不變質(zhì)呢？接下來一起來學(xué)習(xí)吧。

采收之后的新鮮草莓在常溫下儲(chǔ)藏周期短，作為一個(gè)鮮活的生命體會(huì)進(jìn)行正常的蒸騰作用、呼吸作用。

隨著時(shí)間的推移臨夏永靖草莓會(huì)逐漸腐爛變質(zhì)。我們都知道冷庫(kù)作可以保鮮水果，那么草莓在冷庫(kù)儲(chǔ)藏期是多久？具體的方法是什么呢？

冷庫(kù)貯藏參數(shù)的管理

草莓在冷庫(kù)保存可以選擇氣調(diào)庫(kù)、速凍冷庫(kù)和保鮮庫(kù)三種。這三種冷庫(kù)儲(chǔ)藏參數(shù)分別如下：

保鮮庫(kù)儲(chǔ)藏：建議貯藏溫度為-1℃，保存濕度為85%~95%。貯藏周期可達(dá)1個(gè)月左右；

速凍庫(kù)儲(chǔ)藏：建議貯藏溫度為-18℃，貯藏周期為12個(gè)月~18個(gè)月；

氣調(diào)庫(kù)儲(chǔ)藏：建議儲(chǔ)藏溫度為0℃~0.5℃。庫(kù)溫波動(dòng)控制在±；0.5℃，冷庫(kù)濕度設(shè)置為85%~95%。氣體成分：3%~5%，二氧化碳：15%~20%，儲(chǔ)藏時(shí)間為12個(gè)月。